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这家初创公司使用机器人在途中烘烤比萨饼以进行交付

时间：2022-03-27 14:04:34 来源：

您可能已经知道，纽约人对披萨充满热情。因此，当我得到一个消息通知我一家初创公司正在雇用机器人来准备奶酪覆盖的馅饼时，我只需要窃笑。

真的，硅谷，披萨是你需要用机器人解决的最新问题吗？

但很明显，Zume pizza的联合首席执行官朱莉娅·柯林斯 (Julia Collins) 在我封闭的纽约世界观之外对此进行了一些思考。周四，Zume在新闻稿中宣布了自己的说法，这是世界上第一个 “在途中烹饪的送餐工具”。卡车利用56个烤箱来运送食物，而这些食物不会在盒子里花费太多时间。

她通过电子邮件写给企业家的信中说: “纽约到处都是传说中的夫妻店，提供令人难以置信的美味披萨，食谱世代相传，这就是激发我们灵感的披萨。”“可悲的是，我们大多数人每次想要披萨时都不能坐下来享受新鲜出炉的馅饼。取而代之的是，我们已经习惯了订购油腻，不冷不热并装有防腐剂的外卖披萨-但不必一定要这样。”

图像信用: 祖姆披萨

公平点。我当然已经吃掉了Domino及其同类产品的份额，而且我几乎不考虑那些餐馆的披萨服务。不幸的是，这些地方是大城市以外大多数人的主要选择。

根据IBISWorld的数据，比萨是美国每年400亿美元的行业。主要由多米诺骨牌，小凯撒，约翰爸爸和必胜客组成。但是，柯林斯以及她的联合创始人兼联合首席执行官亚历克斯·加登 (Alex Garden) 是发明家，曾是Zynga的前总裁兼Xbox Live的总经理，他为Zume的模型与这些品牌的对比提供了令人信服的论据。

长期的餐馆老板柯林斯说: “首先，所交付的食物的质量不是很好，因为它被添加了糖，合成亚硝酸盐和防腐剂。”“其次，披萨的运送速度很慢-平均需要45分钟才能到达您的门。第三，包装不环保，因为纸板箱来自树木。第四，不太赚钱。”

据该公司称，比萨饼是在Zume pizza总部烤的-面团煮了90秒钟，然后才转移到送餐车上。在到达顾客家门口之前，将比萨饼烘烤三分钟，然后冷却30秒。

卡车目前在加利福尼亚州山景城交付给客户。重要的是要注意，我还没有尝试过披萨，所以我无法证明它的新鲜度或风味。

图像信用: 祖姆披萨

“我们专有的披萨制作机器人，也称为 'p-bo'，可以自动执行与食物准备相关的不安全，重复的任务 (向任何披萨厨师询问他或她手臂上的烧伤次数!)，以便我们可以投资于更多的高质量，本地采购的食材，” Collins说。

这项技术并没有止步于披萨。

柯林斯说: “目前，我们专注于优化运营，以创造世界上最好的披萨配送体验。”“一旦我们完善了披萨业务，我们将有能力超越披萨。实际上，我们的专利涵盖了在途中烹饪所有食物。”

这是一个我只需要品尝就可以相信的未来。

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